esskastanien.bayern - ist eine Website um die bei uns weitgehend unbekannte Baumart der Esskastanie als Forst- aber auch Kulturpflanze mit ihren sehr schmackhaften Früchten, bekannter machen will.
Wir sind wieder beim Gallimarkt in Burghausen - Sonntag 22. Okt .2023 - 11:00 - 17:00
In naher Zukunft regionale Vermarktung in der Dorfladenbox in Ampfing
Im Jahr 2010 haben wir eine kleine Neuaufforstung mit Esskastanien angelegt nachdem das bayerische Amt für forstliche Saat- und Pflanzenzucht die Esskastanie als einen Zukunftsbaum im Zuge des Klimawandels angepriesen hat. Es handelt sich dabei um ca. 500 Pflanzen die jetzt 10-11 Jahre alt sind.
Sie werden durchschnittlich 20 bis 25 Meter hoch, die Maximalhöhe liegt bei 35 Metern. Die Krone ist weit ausladend und hat eine rundliche Form, andere wiederum bilden eine langen geraden Stamm.
Die Edelkastanie ist ein sommergrüner Baum und bildet stärkereiche Nussfrüchte.
Die Edelkastanie (Castanea sativa), auch Esskastanie genannt.
Charakteristisch für die Esskastanie ist der sehr stachelige Igel, die äußere Hülle die die eigentlich Frucht schützt du sich erst öffnet wenn die Kastanie reif ist.
Die klassische Art der Zubereitung, das Rösten über dem offenen Feuer.
Neues Projekt, eine Anlage mit ca. 80 Bäumen der Sorte Bouche De Betizac.
Die „Bouche De Betizac“ ist eine Kreuzung aus europäischer und japanischer Kastanie.
Reife, Ende September
Sehr große Früchte
Sehr gut schälbar.
Anlage Frühjahr 2022